Диета кишечных заболеваниях детей





Что есть при кишечной инфекции

Часто люди не знают, что есть при кишечной инфекции, чтобы помочь организму справиться с болезнетворными микробами. Некоторым кажется, что питание при кишечной инфекции не так важно, как лекарственные препараты. Однако именно правильно подобранная диета при кишечной инфекции способна не только поддержать ослабленный организм, но и стать настоящим лекарством, которое не только лечит, но и питает человеческий организм.

Правильная диета при энтеровирусной инфекции у детей поможет быстрее справиться с заболеванием

Что кушать при кишечной инфекции

Все знают, что такое ротавирусная инфекция и как она действует на организм взрослого человека или ребенка. Но не все знают, что есть при кишечной инфекции, чтобы быстрее выздороветь. Правильное лечение при ротавирусной и энтеровирусной инфекции не может обойтись без правильного подбора лечебной диеты. Питание при ротовирусе и энтерите у детей и взрослых требует такого подбора продуктов, которые смогли бы позволить избежать обезвоживания организма и поддержать человека в период заболевания. Первые признаки ротавирусной инфекции у детей и взрослых должны заставить исключить из рациона:

  • Молоко и кисломолочные продукты.
  • Свежий мягкий хлеб и хлебобулочные изделия.
  • Жирный бульон и жирную пищу.
  • Сдобу.
  • Жирные колбасные изделия, жирное мясо и рыбу.
  • Сыры, макароны, пшено, перловую и ячневую кашу.

Признаки ротавирусной инфекции и энтерита проявляются в виде резких желудочных спазмов и диареи. Жидкий стул вызывает резкое обезвоживание организма, так как болезнетворные микробы. Лечение энтеровирусной инфекции у взрослых и детей проводится не с помощью медикаментозных средств, а с помощью правильной организации питания. Лечебная диета при ротавирусной инфекции у детей и взрослых поможет устранить кишечное воспаление и диарею. Лечение ротавирусной инфекции у взрослых и детей основывается обычно на подборе правильного питания.

Питание ребенка при ротавирусной и энтеровирусной инфекции

Что можно есть при кишечной инфекции? Такой вопрос часто задают родители заболевших детей. Кишечные инфекции у детей встречаются не менее часто, чем респираторные заболевания. Болезнь грязных рук называется еще ротавирусная инфекция. Диета поможет быстро поставить ребенка на ноги.

Диета при кишечной инфекции у ребенка должна исключать продукты, которые провоцируют жидкий стул. При первых признаках недомогания питание при кишечной инфекции у детей должно стабилизировать работу кишечника. Поэтому в рацион ребенка нужно включить кисель или крепкий чай. Энтеровирусная инфекция, диета для которой схожа с диетой любой кишечной инфекции, включает в себя:

  • Обильное питье.
  • Частое и дробное питание.
  • Крепкий несладкий чай.
  • Куриный бульон.
  • Рисовую кашу без масла.
  • Сухари.

Родители должны хорошо знать, какие продукты можно есть при поносе, а также помнить, что питание ребенка при ротавирусной инфекции должно исключать сырые фрукты и овощи, а также любые новые продукты, которые еще не пробовал ребенок. Правильное питание ребенка при кишечной инфекции поможет остановить приступы рвоты и поноса и нормализовать состояние ребенка.

Каким должно быть питание после ротавирусной инфекции

Если Вы знаете, чем кормить ребенка при кишечной инфекции, то и диета после ротавируса не вызовет затруднений. Диета после кишечной инфекции у взрослых и детей примерно одинаковая. Она должна быть щадящей и дробной. В нее нужно включить больше нежирного мяса и рыбы, супы, приготовленные на курином и овощном бульоне, овощное пюре, кисели, отвары из лечебных трав и сухих ягод.

Правильная диета при энтеровирусной инфекции у детей даст возможность ребенку быстро восстановить свои силы и нормализовать функцию кишечника. После того как стул ребенка станет нормальным, необходимо хорошо представлять, чем кормить ребенка после кишечной инфекции.

После ротавирусной инфекции или энтерита ребенка можно перевести на диетический стол №3, в который входят:

  • рисовая, гречневая и манная каши;
  • творог и кисломолочные продукты;
  • мед, ягоды и фрукты;
  • нежирные супы;
  • овощное пюре.

Диета при кишечной инфекции - мнение диетолога, советы

С наступлением летнего периода резко возрастает число заболеваний кишечными инфекциями. Это обусловлено употребление в пищу овощей и фруктов, недостаточно промытых или промытых не кипяченой водой, пребывание на отдыхе вблизи водоемов, вода в которых может быть заражена. Так же кишечные инфекции могут быть вызваны микроорганизмами, размножающимися в продуктах питания.

Чем опасны кишечные инфекции?

Кишечные инфекции сопровождаются диареей, при которой может наступить обезвоживание организма. Особенно опасно обезвоживание для маленьких детей, у которых клетки на 90% состоят из воды и солей. Недостаточное восполнение водного баланса в клетках маленьких детей может привести к гибели ребенка, поэтому в общий план лечения ребенка обязательно должна входить диета при кишечной инфекции у детей. Обычно кишечные инфекции лечат с помощью двух основных методов.

Как для детей, так и для взрослых большая потеря жидкости очень опасна для организма. Основными симптомами обезвоживания являются отсутствие мочеиспускания в течении 12 часов, темный цвет мочи с резким запахом, густая слюна. Далее может наблюдаться сухость кожных покровов и губ, впавшие глаза, сонливость, вялость, у ребенка плач без слез. При первых признаках обезвоживания необходимо срочно восполнить объем потерянной вследствие диареи и рвоты жидкости. В случае если выпитая жидкость опять теряется при повторяющейся рвоте отпаивание необходимо производить чайной ложкой через каждые 5 минут. Отпаивание следует продолжать до полного возмещения потерянной жидкости.

Неправильное питание может привести к образованию камней в почках, подробнее: Диета после удаления камней - мнение диетолога .

Диета при кишечной инфекции является неотъемлемым элементом терапии. Правильно подобранная диета поможет организму восстановить потерянные вместе с жидкостью витамины и микроэлементы, необходимые для бесперебойной работы всех органов и систем. Диетологи настаивают, что соблюдение диеты во время и после кишечной инфекции обязательно, ведь организм во время болезни подвергается огромному стрессу и теряет большое количество сил, а значит, кишечник просто не в состоянии справиться с обычной пищей. Диета при кишечной инфекции состоит из щадящих и легкоусвояемых продуктов питания и призвана восполнить организм ценными витаминами и микроэлементами.

Диетологи о диете при кишечной инфекции

Ведущие диетологи страны отмечают, что данная диета должна составляться индивидуально в зависимости от возраста пациента и тяжести заболевания так, например диета при кишечной инфекции для детей должна быть более жесткой, чем у взрослых. Основными правилами при питании во время и после кишечных инфекций являются употребление продуктов питания приготовленных щадящим способом, а так же все блюда должны быть мелко порезаны или перетерты. Готовить еду необходимо без добавления жиров путем отваривания или пропаривания. Данная диета должна стать основным питанием в период лечения кишечной инфекции. Продолжительность диетического питания зависит от состояния больного, при полном выздоровлении необходимо постепенно возвращаться к обычному графику питания.

Чем отличается диета для детей от диеты для взрослых?

Диета при кишечной инфекции для детей немного отличается от взрослой диеты. Она должна состоять преимущественно из каш, сваренных на воде. Детям грудного возраста необходимо отменить весь прикорм и кормить только грудным молоком. В первые дни ребенку не находящемуся уже на грудном вскармливании можно давать рисовый отвар, после нормализации стула необходимо включить в рацион овощи, приготовленные на пару и безмолочные каши. Далее по мере выздоровления рацион необходимо расширять, но по-прежнему запрещены молочные продукты. Пищу ребенку необходимо предлагать 5-7 раз в день. Если ребенок отказывается от еды не нужно его заставлять. Так же необходимо продолжать давать больше жидкости. При кишечной инфекции в качестве питья для ребенка подойдут кипяченая вода, настой шиповника, чай из ромашки или обычный чай. Диета после кишечной инфекции у детей должна быть так же щадящей, но постепенно необходимо расширять рацион ребенка, возвращая его к привычному меню.

Диета при кишечной инфекции у взрослых может включать в себя нежирные мясные бульоны, творог и кефир. Но как любая диета после кишечной инфекции она должна состоять из мелко порезанных блюд приготовленных методом варки или пропаривания. В отличии от детей взрослым можно употреблять отварное мясо и рыбу, но диета при кишечной инфекции у взрослых так же должна составляться врачом в соответствии с разновидностью и тяжестью заболевания.

Необходима ли диета после кишечной инфекции?

Мнения диетологов в этом вопросе однозначны. Да диета после кишечной инфекции у детей и взрослых необходима для быстрого восстановления организма после болезни. Но такая диета должна продолжаться в течении только восстановительного периода, рацион обязательно необходимо расширять, от перетертой пищи нужно переходить к кусковой. Иначе слишком продолжительное соблюдение диеты может привести к вялости кишечника, и это может привести к таким неприятным последствиям как запоры и непроходимость кишечника.

Диета при кишечной инфекции

Лечение кишечной инфекции диетой

Независимо от конкретного вида бактерий или вирусов, ставших причиной заболевания, лечение кишечной инфекции диетой у взрослых следует начинать с временной приостановки приема любой пищи. Главное в течение острого периода - не допустить дегидратации, которая при достижении определенного уровня (20% от физиологического объема жидкости в организме¬) представляет смертельную угрозу.

Поэтому при возникновении острых кишечных интоксикаций необходимо принимать внутрь так называемые регидрационные растворы или препараты-регидранты: раствор Рингера-Локка, Регидрон, Гидровит, Глюкосолан, Гастролит, Тригидрон (выпускаются в пакетиках, содержимое которых растворяемых в воде). Данные плазмозамещающие, дезинтоксикационные солевые растворы рекомендуется пить при незначительной диарее - по 50 мл на каждый килограмм массы тела, при средней тяжести состояния - по 80 мл на килограмм. Дозировка для детей указана в инструкциях к препаратам, и поить ребенка нужно в зависимости от его возраста и состояния.

Согласно установленному Всемирной организацией здравоохранения оптимальному составу раствора против обезвоживания, на один литр должно приходиться 3,5 г хлорида натрия; 1,5 г хлорида калия; 3 г цитрата натрия и 20 г глюкозы.

Большинство врачей считают, что диета при острой кишечной инфекции, а также диета при вирусной кишечной инфекции – на первом этапе заболевания – состоит в употреблении подслащенного черного чая (1-1,2 литра в день). При этом общий объем жидкости, выпиваемой в течение суток, должен быть не менее 2-2,5 литров. Некоторые гастроэнтерологи рекомендуют взрослым употреблять отвар из сушеных плодов шиповника или черники, настой кожуры свежих яблок, процеженный рисовый отвар.

Диета при кишечной инфекции у взрослых

Какая диета при кишечной инфекции назначается врачами? Это диета №4, основанная на употреблении продуктов, которые ни химически, ни механически, ни термически не раздражают пищевод, желудок и кишечник. Поэтому пища должна быть полужидкой консистенции, средней температуры, готовиться на пару или вариться, а также тщательно измельчаться перед употреблением. Режим питания – 5-6-разовый.

Калорийность такой диеты при кишечной инфекции взрослых составляет примерно 1980 ккал; сахара положено не более 40 г, а соли - не более 10 г в день; содержание жиров и углеводов снижено соответственно до 70 г и 250 г, а количество белков находится на уровне 100 г в сутки.

После улучшения самочувствия пациентов переводят на диету №4Б, которая значительно выше по суточной калорийности (около 3000 ккал) и содержанию углеводов (до 400 г); жиров, белков, сахара и поваренной соли – как в диете №4. Диета №4Б уже позволяет блюда тушить, запекать в духовке и слегка поджаривать. А количество приемов пищи сокращается до четырех раз в день. При этом обе диеты рекомендуют и ограничивают одни и те же продукты.

Диета детям при кишечной инфекции

Диета детям при кишечной инфекции основана на тех же принципах, что и диета для взрослых, но имеет «поправку» на возраст ребенка.

Лечение кишечной инфекции диетой у детей предполагает необходимость ограничить потребление углеводной пищи, в первую очередь, молочного сахара (лактозы), которую содержит молоко и продукты на его основе. Дело в том, что главный этап переваривания углеводов, в том числе лактозы, происходит не в желудке (где углеводы лишь частично гидролизируются), а в тонком кишечнике. И при наличии кишечной бактериальной инфекции молочный сахар начинает усиленно бродить, что вызывает чрезмерное газообразование и, как следствие, вздутие живота и колики.

По этой причине для детей первого года жизни, которые находятся на искусственном вскармливании, необходимо на время болезни заменить обычные молочные смеси смесями с низким содержанием лактозы или с полным ее отсутствием.

Детям-грудничкам, которых мамы кормят грудным молоком, объем высосанного молока не рекомендуется снижать более чем на 40% (на несколько дней), так как в нем находятся защитные антитела. В вот количество кормлений должно быть увеличено. Однако главный регулятор данного процесса - аппетит малыша и его общее состояние.

Кроме того, несмотря на то, что система пищеварения детей такого возраста находится в процессе развития и совершенствования, изначально среди кислот их желчи преобладает таурохолевая кислота, имеющая антисептические свойства и помогающая бороться с патогенными кишечными бактериями и вирусами.

Детям постарше диета при острой кишечной инфекции, а также диета при вирусной кишечной инфекции - относительно запрета и разрешения на те или продукты - практически ничем не отличается от тех правил питания, которые следует соблюдать взрослым.

Меню диеты при кишечной инфекции

Приблизительное меню диеты при кишечной инфекции может состоять манной или протертой рисовой полужидкой каши, сваренной на воде, и сладкого чая и сухариками из белого хлеба. На второй завтрак можно предложить кисель с тем же сухариком.

Обед может состоять из нежирного говяжьего бульона с сухариком на первое и мясного суфле на второе. Завершение обеда – стакан шиповникового отвара. Кисель (или желе) из черной смородины подходит для полдника.

А на ужин можно съесть протертую кашу из овсяных хлопьев и куриную паровую котлету, а также выпить чашу некрепкого чая или яблочного компота.

Рецепты диеты при кишечной инфекции

Многие рецепты диеты при кишечной инфекции, к примеру, протертых каш, не требуют описания. А вот как приготовить на пару суфле из курятины, мы подскажем.

Потребуется куриная грудка, которую нужно отварить (целиком или разрезав на несколько кусков). Затем вареная курятина измельчается через мясорубку или с помощью блендера.

Далее измельченное мясо соединяется с сырым яичным желтком, взбитым в пену яичным белком и 3-4 ложками куриного бульона, в котором нужно размешать пару чайных ложек пшеничной муки и посолить. Масса тщательно перемешивается до однородного состояния, выкладывается в смазанную рафинированным растительным маслом форму и готовится на пару.

Вместо муки можно положить такое же количество вареного и измельченного риса. Тогда в смесь следует добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Диета при кишечной инфекции требует неукоснительного соблюдения, тогда организму и взрослого, и ребенка будет намного легче справиться с болезнью.

Источники: http://www.azbukadiet.ru/2014/09/29/chto-est-pri-kishechnoj-infekcii.html, http://pohudet.info/dieta-pri-kishechnoy-infekcii-mnenie-dietologa-sovety, http://m.ilive.com.ua/food/dieta-pri-kishechnoy-infekcii_111866i15882.html






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением