Рецепты для детей 10 лет готовим сами





Готовим сами - для мамы! 2 рецепта из детской кулинарной книги

Когда детский художник использует своих персонажей для иллюстрирования кулинарных рецептов — это еще куда ни шло. Но когда мишленовский шеф-повар специально для детей создает поваренную книгу — это, безусловно, событие. Именно так, в соавторстве владельца парижского ресторана l Arpege Алена Пассара и художника Антон Крингса, родилась уникальная книга рецептов. Мы выбрали из нее два сладких блюда, которыми вполне можно отметить 8 марта и удивить маму: оказывается, ее дети уже умеют готовить!

Блинчики Два шоколада

  • 2 яйца
  • 3 ст. л. муки с горкой
  • 400 мл цельного молока
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 100 г белого шоколада

миска, венчик, сковорода для блинов, половник, тарелка, столовая ложка

  1. Яйца взбейте в миске венчиком, постепенно добавляя сахар и муку.
  2. Влейте в смесь молоко, добавьте какао и размешайте до однородного состояния.
  3. Поломайте плитку белого шоколада на мелкие кусочки и добавьте в тесто.
  4. Половину сливочного масла растопите на сковороде. Когда масло пойдёт пузырьками, вылейте на сковороду половник теста. На умеренном огне обжарьте тонкий блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Готовый блинчик положите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Придумывая идею этой книги, мы серьёзно размышляли над тем, что действительно может понравиться детям, — говорит Ален Пассар. — Как и взрослые клиенты моего ресторана L Arpege, дети тоже ждут блюд на три звезды. Для них важно всё — как выглядит угощение, как оно пахнет, каково на вкус и интересно ли его готовить. Нам было важно дать детям возможность готовить блюда своими руками. Зачастую в наших рецептах мы шли на поводу у детей и их пристрастий — в книге много сладких блюд, но кроме того, мы хотели их немножко удивить. С помощью своих рецептов я хотел дать детям возможность прочувствовать момент, когда вдруг один продукт превращается в нечто иное, совершенно новое .

Суфле из авокадо с чёрным шоколадом

  • 1 спелый авокадо
  • 2 дольки тёмного шоколада
  • 4 ст. л. сахарного песка
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. сахарной пудры

небольшой нож, блендер, электрический миксер, столовая ложка, 2 миски, 2 тарелки

  1. Разогрейте духовку до 180 С.
  2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. Выскоблите мякоть и сохраните нетронутыми 2 половинки кожуры.
  3. В блендере взбейте мякоть авокадо до состояния нежного пюре.
  4. Срежьте у оставшихся кожурок верхушки так, чтобы их можно было в виде чашечки поставить на тарелку.
  5. Разбейте яйца, отделите белки от желтков, белки переложите в миску.
  6. Миксером взбейте белки в воздушную пену, постепенно добавляя в неё 4 ст. л. сахарного песка.
  7. Аккуратно смешайте мякоть авокадо со взбитыми белками — и у вас получится суфле.
  8. Заполните смесью чашечки кожурок авокадо и положите внутрь по дольке шоколада.
  9. Поставьте суфле в духовку и готовьте около 8 минут.
  10. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Антон Крингс
Ален Пассар

Блюда, которые могут приготовить дети

Дети на кухне – потеха для обоих, мам и детей. Малыши создают такую атмосферу, в которой приготовление пищи не долгий и скучной процесс, а по-настоящему занимательный и увлекательный. Поначалу в нем берут участие все стороны, но со временем маме стоит абстрагироваться и дать возможность ребенку попробовать почувствовать себя самостоятельным и независимым.

Блюда, которые могут приготовить дети

Самым просты блюдом является бутерброд. Главное, что ребенок уже в 5-6 лет знает основу любого бутерброда и может самостоятельно его приготовить. Наполнение может быть самое разное в зависимости от того, какие ингредиенты ему для этого предоставили. Зачастую первые бутерброды ребенок делает очень большими, накладывая все, что есть в холодильнике. Можно сделать красивые бутерброды в виде зверей, корабликов или придумать целую композицию с участием ребенка. В это случае надо запастись терпением и старательно объяснять, что с чем сочетается и через несколько дней будет идеальный бутерброд с творческим подходом.

Если ребенок часто кушает овсяные хлопья или быстрые завтраки, то его он может приготовить без проблем. Причем он старательно наблюдает долгий период за самим процессом и через некоторое время уже сам просит позволить ему делать себе завтрак. К овсяной каше он может добавить свежие или печеные яблоки, изюм, курагу или любые другие фрукты по вкусу.

Одним из самых простейших рецептов для детей 6-8 лет является приготовление различных салатов. В этом возрасте дети уже умеют резать фрукты, поэтому фруктовый салат будет самым легким. Что касается овощей, то дети могут порезать помидор, огурец, вареную морковь, зеленый лук, а салат можно просто порвать руками.

Овощной салат ребенок приготовит легко. Для этого рецепта понадобятся такие ингредиенты:

Сначала необходимо порвать салат мелкими кусочками, нарезать помидоры средними кубиками добавить нарезанный соломкой сладкий перец и заправить растительным маслом, французской горчицей и солью. Если все посыпать кедровыми орешками будет просто объедение.

Вареные и печеные блюда, которые может приготовить ребенок

Мнение, что ребенка в 6 или 8 лет нельзя допускать на кухню очень ошибочное. Чим раньше малыш берет участие в приготовлении пищи, тем больше он развивается и социализируется. Так рецепт для детей 6,7,8 лет может быть простое яйцо и кусочки овощей. Для этого понадобится сварить яйцо. очистить от скорлупы и сделать из него интересную «мышку» или любого другого зверя, можно украсить укропом, кусочками морковки или перца. Насколько хватит фантазии.

Дети очень часто берут участие в приготовлении различных запеканок . Они могут быть с макаронами или картошкой предварительно сваренными. Ребенку нужно правильно приготовить посуду, смазав ее маслом и посыпав сухарями. Потом выкладываются макароны или картошка, кусочки колбасы или других копченостей, заливается приготовленным заранее соусом с яйца, молока (100 мл) и солью по вкусу. Присыпается все тертым сыром. Поскольку такой процесс является более сложным, и предусматривает исключение духовки, то он должен быть под контролем родителей, но не под их руководством. Надо дать возможность ребенку проявить себя.

Ребенок 8 лет может варить ленивые вареники . Для этого нужно взять:

Все ингредиенты перемешать и сформировать «колбаску». Порезать ее на кусочки примерно 3-4 см. В кипящую воду закинуть вареники и варить примерно 2-3 минуты. Потом вынуть на тарелку и полить сметаной. Для ребенка от самой мысли, что он сделал такое блюдо сам, ленивые вареники будут казаться самыми вкусными.

Десерты также входят в блюда, которые могут приготовить дети. Особенно популярными являются творожники и различные кексы. Рецепт творожника очень прост, поэтому его могут приготовить даже дети. Нужно взять:

  • 300г творога
  • 2 яйца
  • 6 стол. ложек муки
  • 2 стол. ложки мелкокристаллического сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Нужно все добавить и перемешать. Полученную массу ребенок выкладывает в формы для кексов и с помощью взрослых выпекать до готовности. Если задействовать родителей, то можно поучаствовать в приготовлении кексов с фруктами и шарлоток.

Если ребенок жаждет помогать на кухне, не надо его отстранять или отталкивать. Нужно помочь ему сориентироваться в блюде, которое он хочет приготовить и посодействовать в организации процесса приготовления. Он будет очень благодарен.

Простые идеи как украсить бутерброд ребенку: Фото

Готовим с детьми: 5 простых и весёлых рецептов

Кулинарии все возрасты покорны, и приобщать к ней ребенка можно в самом раннем возрасте. Тем более заниматься чем-то сообща так приятно. Сегодня мы готовим вместе с детьми. Рецепты обычных блюд в необычном исполнении читайте в нашей статье.

Каша с авторским декором

Правильный завтрак начинается с вкусной и полезной каши. Не секрет, что большинство детей не испытывает пламенной любви к этому блюду. Но если разрешить чаду принять участие в его приготовлении, а также оригинально украсить кашу, успех гарантирован. Здесь придется немного помочь ребенку. Сварите стакан пшена в подсоленной воде, и пока оно не разварилось, влейте немного молока. Ребенок вполне может добавить в блюдо сахар, бросить кусочек масла и перемешать крупу. Тем временем нарежьте одну половину банана кубиками, а вторую – кружочками. Пусть малыш смешает часть банана с готовой кашей, а оставшиеся банановые кружочки красиво выложит на тарелку. Из кураги и ягод можно сделать глазки на готовом блюде, а вареньем нарисовать широкую улыбку и брови. Самая добрая и аппетитная каша готова!

Живой уголок

Что можно готовить детям самим? Начинать стоит с элементарных рецептов. Отварите пару куриных яиц и разрежьте их пополам, а морковку порежьте плоскими продолговатыми ломтиками. Если ребенок уже уверенно владеет столовыми приборами, он может сделать это сам. Кладем половину яйца на лист салата желтком вниз и вставляем в него кусочки моркови в виде лапок и ушей. Из стеблей укропа сделайте усы, а из маленьких горошин – глазки. Компанию зайке составят миниатюрные канапе. В ход пойдут любые овощи: картофель, свекла, морковь, огурец. Сюда же можно добавить ломтик сыра и колбасы. Пусть ребенок нанизывает ингредиенты на шпажку, начиная с самых больших ломтиков, заканчивая самыми маленькими, чтобы получилась пирамидка. А на вершину водружаем маслину или оливку.

Болотное царство

Когда мы готовим сами, рецепты для детей нужно выбирать, исходя из их предпочтений. К примеру, бутерброды любят практически все, особенно, если приготовить их оригинально. Вырежьте из подсушенных тостов пару кружков и вложите между ними ломтики колбасы и сыра. Это заготовки для будущих лягушек. Язычком нам послужит продолговатый ломтик огурца, который мы вставим между слоями сэндвича, а глазки мы сделаем из маслин с кусочками перца. К таким сэндвичам можно сделать вкусное дополнение. Смешайте 100 г. сливочного сыра с мелко порезанным сладким перцем и оливками. Этой начинкой смазываем еще одни круглый тост и кладем сверху кусочек лосося, затем повторяем слои еще дважды. Обмазываем получившуюся башенку сыром «Филадельфия» и посыпаем рубленым укропом. Вершину украшаем кусочками цветного перца.

Творческая пиццерия

Если ребенок готовит еду сам, рецепты можно упрощать на первых порах. К примеру, для домашней мини-пиццы возьмите уже готовое слоеное тесто. Вам понадобится нарезать его частями и раскатать их в небольшие круглые основы. А украшение будущего блюда можно поручить ребенку. Для начинки возьмите вареную колбасу или сосиски, сыр, картофель, помидорки черри. кукурузу, разноцветный перец и прочие овощи. Пусть малыш сам придумает композицию из этих ингредиентов: выложит какие-нибудь фигурки, узоры или сделает забавные рожицы животных. При этом из теста можно вылепить дополнительные детали – ушки, лапки или хвостик. Для соуса подойдет томатный соус из свежих помидоров или сметана.

Десерт с хитринкой

Разумеется, детское меню вряд ли обойдется без вкусного десерта. К тому же, это отличный шанс пристрастить ребенка к продуктам, которые он особо не жалует. Разотрите 200 г. творога с сахаром, чтобы получилась однородная масса. Предложите малышу сформировать из этого теста пирожные. Для этого нужно смочить руки в воде и скатать из творожной массы колобков или толстые колбаски. Затем хорошенько обваляйте их в кокосовой стружке. Украсить такие пирожные можно разноцветной кондитерской посыпкой, дроблеными орешками или грильяжем в шоколаде. Ваш ребенок даже не поймет, из чего сделаны вкусные пирожные и со временем полюбит есть натуральный творог вместо магазинных йогуртов.

Когда мы готовим с детьми, простые рецепты, исполненные в четыре руки, – самый эффективный способ заинтересовать и обучить ребенка новым навыкам. Его обязательно увлечет не только процесс приготовления еды, но и полезные продукты.

Отличный пост! ))) Готовить с детьми - это всегда интересно и увлекательно. #128515; (а еще познавательно. ) Нам дома всегда интересно находить рецепты, которые можно приготовить вместе с детьми! #128522; Чаще всего это всевозможное печенье. #128523;#128523;#128523; И у меня в копилке есть несколько рецептов, которые можно вместе с детками! #128516; Это сладкая пицца с клубничным варенье. http://www.edimdoma.ru/retsepty/53494-detskaya-pitstsa-sladkaya #127802; Печенье Радуга с шоколадными конфетками http://www.edimdoma.ru/retsepty/56737-pechenie-raduga-s-m-m-s-giant-rainbow-cookies #128523; или, например, такой вот веселый салатик Рыбка . http://www.edimdoma.ru/retsepty/55934-salat-zakuska-zolotaya-rybka-pesce-finto

Спасибо за советы! #128515; Последнее фото вообще рассмешило #128515;#128516;#128518; #127801;

Вам будет интересно

Детский сад на носу!

Если ваш ребенок осенью идет в детский сад, самое время начать готовить его к этому знаменательному

Ваш маленький лидер

Нередко мы с удивлением замечаем, что у наших детей совсем в раннем возрасте вдруг начинают

Первый раз в первый класс!

Ребенок впервые идет в школу, но это радостное событие может вызвать много переживаний как у него

30 августа 2013

Нужно ли хвалить детей?

Похвала является мощнейшим стимулом действий ребенка и его развития. О том, как при помощи похвалы

Источники: http://www.7ya.ru/article/Gotovim-sami-dlya-mamy-2-recepta-iz-detskoj-kulinarnoj-knigi/, http://razvitiedetei.info/recepty/blyuda-kotorye-mogut-prigotovit-deti.html, http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/17436-gotovim-s-detmi-5-prostyh-i-vesyolyh-retseptov





Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения