Аллергия на глютен у грудничка
Аллергия на глютен по данным всемирной организации здравоохранения наблюдается у одного процента мирового населения -это около семидесяти миллионов человек.
Причины развития аллергических реакций
Глютен можно обнаружить в следующих продуктах: овес, ячмень, пшеница и рожь. Аллергическая реакция от таких продуктов зарождается в кишечнике и вызывает заболевания пищеварительного тракта.
Специалисты аллергологи утверждают, что непереносимость клейковины есть у большего числа человек, просто выражается в более мягких формах: тяжесть в желудке, метеоризм, жидкий стул. Аллергия на глютен у грудничка может проявляться сразу в тяжелой симптоматике.
Симптомы проявления на глютен
Аллерген воздействует на ворсинки внутренних стенок кишечника, и разрушает, либо травмирует их, за счет чего приостанавливается переработка даже частично переваренных продуктов. Полезные вещества из полученной пищи перестают всасываться в организм. Получается некий замкнутый круг, когда воспаленный из-за травмы кишечник не может восстановиться, ибо ресурсов на регенерацию в организме просто нет.
В то же время, организм насыщается вредными веществами, которые выходят из полуразложившихся продуктов, в том числе в организме появляется огромная концентрация аммиака, он в свою очередь поступает по кровеносной системе в мозг и разрушает его клетки, препятствует насыщению органа кислородом.
Общая симптоматика довольно широка и проходит как очень легко, почти незаметно, так и достаточно тяжело, вызывая разнообразные отклонения и заболевания.
- Наблюдение очень странного, жирного, сложно смываемого стула.
- Боль в животе на протяжении долгого времени.
- Вздутие, обширный метеоризм.
- Хроническая усталость.
- Вялость.
- Снижение веса.
- Ломота в костях.
- Гиперчувствительность кожи.
- Мигрень.
- Колючие ощущения в ногах и руках.
- Тревожность после приема содержащего глютен продукта.
- Жгучее ощущение в горле.
Эти симптомы могут проявляться отдельно или группами.
Соответственно, при одной только головной боли, идти к врачу с подозрением на аллергию -бессмысленно, однако если она дополняется не типичным стулом, то поход к врачу необходим.
Реакция при грудном вскармливании
Аллергия на глютен у грудничка при грудном вскармливании проявляется в основном из-за неправильного пищевого баланса. Поэтому необходимо соблюдать рацион из четырех составляющих: белки, витамины, жиры и углеводы. При этом, насыщать организм лакто- и бифидобактериями, что помогают лучше расщеплять белок аллергена.
До достижения полугода, лучше вовсе не давать ребенку тяжелый растительный белок, провоцирующий реакцию.
Признаки аллергии у детей младшего возраста
Проявляться она может сразу же после потребления и попадания продукта в желудок, либо на момент нахождения глютена уже в кишечнике. Аллергия на глютен у грудничка, симптомы болезни, видны в первую очередь по поведению ребенка. Так как ощущая постоянный дискомфорт, грудничок начинается кукситься и капризничать, наблюдаются нервные подергивания ручками и ножками.
Также, один из симптомов -кожный дерматит, когда кожа малыша становится красной, коричневатой или ярко розовой и шелушится.
Покраснение кожных покровов
Если же аллергия долгое время оставалась не замеченной, то ребенок сильно теряет в весе, начинают выступать ребра, локти и колени, теряются физиологические складки. При наличии подобных симптомов обязательно нужно обращаться к врачу.
Аллергия на глютен у грудничка, симптомы которого приведены выше, может серьезно повлиять на развитие человека в детском возрасте. В первую очередь, из-за постоянного стресса нарушается нервная система. Она тянет за собой уже следующую проблему заключающуюся в заторможенной реакции, и как следствие медленному развитию.
Также, потеря в весе знаменует малое поступление питательных веществ в органы, подобная проблема провоцирует уже анемию, развитие заболеваний нервной и сердечно-сосудистой системы, затормаживает развитие мышечной и костной ткани.
За последние десять лет частота случаев возникновения пищевой аллергии у детей увеличилась в несколько раз. При этом установить наиболее вероятную причину роста аллергических реакций до сих пор не удалось. Возможно, всему виной загрязнение окружающей среды, использование различных химических добавок для улучшения вкусовых качеств и увеличения длительности хранения продуктов, а также применение гербицидов и пестицидов при выращивании овощей, фруктов и зерновых культур.
Пищевая аллергия может возникнуть на любой существующий продукт, наиболее распространенными из которых, в нашем привычном понимании, являются молоко, орехи, цитрусовые, яйца и шоколад. Кажется, что, исключив данные продукты из пищевого рациона ребенка, можно полностью обезопасить его от появления аллергической реакции. Однако опасность в том, что даже безобидный, на первый взгляд, пшеничный хлеб или тарелка овсяной каши могут стать причиной возникновения аллергии наглютен.
Что собой представляет аллергия на глютен?
Глютен (клейковина) представляет собой особый белок растительного происхождения, который содержится в таких злаковых, как пшеница, овес, рожь и ячмень. От содержания глютена в пшеничной муке напрямую зависит качество готовой сдобы: чем больше глютена (клейковины), тем пышнее и вкуснее выпечка. Примерно 80% растительного белка в хлебе представлены глютеном.
Аллергия на глютен является достаточно распространенным заболеванием и встречается примерно у 1% населения. Аллергическая реакция на глютенсодержащие продукты может возникнуть в любом возрасте, начиная с самого раннего, когда в питание ребенка входят каши. Согласно исследованиям, снизить риск возникновения аллергии на глютен можно при своевременном введении в питание ребенка злаковых - не раньше 6 месяцев и не позднее 8 месяцев жизни.
Основная проблема состоит в том, что диагностировать наличие аллергии на клейковину крайне сложно, ввиду отсутствия четких клинических симптомов заболевания. Если у одних непереносимость глютенавыражается в незначительном ухудшении состояния, то у других любая злаковая пища может вызвать немедленную аллергическую реакцию с крайне неприятными последствиями.
Аллергия на глютен или целиакия?
Многие полагают, что постановка диагноза непереносимости глютена и заболевания целиакия не имеют между собой отличий. На самом деле, целиакия представляет собой врожденное, генетически обусловленное отклонение, при котором отсутствует фермент, способный расщеплять белок клейковины злаковых - глютен. Нельзя утверждать, что у родителей с целиакией ребенок будет страдать той же патологией, так как поврежденный ген целиакии до сих пор не выявлен. В той же степени, у абсолютно здоровой пары может родиться больной целиакией малыш.
Разница между целиакиейи аллергией на глютен заключается в длительности заболевания. Люди сцелиакией вынуждены пожизненно придерживаться питания без содержания клейковины в продуктах, в отличие от тех, у которых выявлена аллергия на глютен. При соблюдении строгой диеты непереносимость глютена через некоторое время может полностью исчезнуть.
Важно! Подтвердить или опровергнуть целиакию можно с помощью эндоскопического исследования кишечника с последующей его биопсией.
Как проявляется аллергия на глютен?
Как упоминалось выше, аллергическая реакция на клейковину может проявляться по-разному, в зависимости от возраста, а также индивидуальных особенностей организма.
Клинически наиболее типичными признаками аллергии на глютен являются:
- нарушение стула (частые запоры или поносы);
- необоснованная потеря веса (иногда ожирение);
- стеаторея (присутствие большого количества жира в кале);
- дискомфорт в области живота, вызванные образованием большого количества газов (метеоризмом);
- боли в суставах, высокий риск возникновения переломов;
- дефицит витаминов (частыеОРВИ, сухость кожи, ломкость ногтей и волос, кровоточивость десен и т.д.).
В детском возрасте аллергия на глютен проявляется в виде таких симптомов:
- отсутствие набора в весе или его потеря;
- отставание в физическом и умственном развитии;
- раздражительность либо апатия;
- неоформленный стул серого цвета;
- фигура «паучка»; вздутый большой живот на фоне худых конечностей и атрофичных ягодиц;
- низкий уровень гемоглобина в крови (железодефицитная анемия);
- наличие признаков рахита, в некоторых случаях – судорожный синдром.
Аллергия на глютен. Как питаться?
С того момента, как была выявлена непереносимость клейковины, необходимо четко соблюдать все рекомендации по поводу питания, так как от этого зависит самочувствие и общее состояние здоровья.
Важно! При наличии аллергии на глютен и употреблении продуктов, содержащих клейковину в большом количестве, происходит повреждение слизистой оболочки кишечника, что, в свою очередь, может стать толчком для развития онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Суть безглютеновой диеты в полном исключении из пищевого рациона злаковых блюд и мучных продуктов.
Необходимо отказаться от употребления:
- злаковых культур (ячмень, рожь, овес, пшеница);
- мучных изделий и круп (ячневой, манной, перловой);
- сыров, йогурта, мороженого;
- шоколадных конфет, маргарина, карамели;
- кваса, колбасы, сосисок и т.д.
При аллергии на глютен можно кушать:
- зерновые: гречку, рис, кукурузу, пшено;
- бобовые: горох, сою, фасоль, чечевицу;
- орехи, корнеплоды;
- некрепкий чай, кисель;
- кисломолочные продукты и т.д.
Кроме того, к употреблению в пищу допустимы многие овощи и фрукты, натуральные консервы, молочные продукты, сливочное масло, яйца и растительные масла.
В большинстве продуктов на полках супермаркетов содержится глютен. Зачастую, информации о количестве глютена в продуктах питания практически нет. В европейских странах действует закон, при котором на этикетке каждого из них имеется значок в виде перечеркнутого колоска, что говорит об отсутствии в составе клейковины.
Важно! Если ребенок находится на грудном вскармливании, женщина может не соблюдать строгую диету, так как глютен в грудное молоко не проникает.
Аллергия на глютен. Как предупредить?
- Соблюдение нехитрых правил поможет избежать развития у малыша аллергии на клейковину:
- по возможности кормить малыша грудью как можно дольше;
- введение прикорма начинать с однокомпонентного пюре и безглютеновых каш;
- постепенный ввод нового продукта в рацион питания;
- изучение состава продуктов,отсутствиев рационе питания некачественной продукции.
Аллергия на глютен симптомы
Глютен — это клейковина некоторых злаковых, а именно ячменя, пшеницы, овса и ржи. Это вещество способно вызывать аллергическую реакцию и заболевания кишечника. Аллергия на глютен нечастое явление, но оно возможно, как и на любое другое вещество. Причем многие специалисты придерживаются мнения, что большинству людей свойственна слабовыраженная отрицательная реакция на клейковину этих злаков. Поэтому следует различать аллергию на глютен от его непереносимости. Если первая может пройти с течением времени при соблюдении определенного рациона, то вторая обрекает человека на пожизненную безглютеновую диету.
Аллергия на глютен симптомы
В процессе возникновения аллергии на глютен происходит следующее. Эта клейковина наносит вред ворсинкам кишечника. Под ее действием разрушается полезная микрофлора, а число патогенных микроорганизмов увеличивается. В результате кишечник лишается возможности усвоить вещества, уже переработанные желудком. Это приводит к недостаточному поступлению питательных веществ ко всем системам и органам человеческого организма. Вместо них распространяются продукты распада и наблюдается отравление человека, главным образом его мозга.
Поскольку именно в кишечнике возникает аллергия на глютен, симптомы у нее будут специфическими :
- нарушение стула: от запора до поноса;
- наличие в испражнениях большого количества жира;
- увеличенное количество газов в кишечнике.
Все симптомы имеют разную выраженность и напрямую зависят от особенностей конкретного человека.
Не специфическими признаками аллергии на глютен являются:
- непроходящее чувство усталости;
- вялость и апатия;
- потеря веса при условии полноценного питания;
- отеки на ногах;
- боли в голове, костях и суставах;
- повышенная чувствительность кожи;
- уменьшение количества гемоглобина в крови;
- авитаминоз;
- частые переломы костей, ломкость волос и ногтей.
Аллергия на глютен у ребенка
По счастью, аллергия на клейковину некоторых злаковых носит временный характер. Поэтому аллергия на глютен у ребенка может пройти с течением времени. По мере роста и развития желудочно-кишечный тракт будет развиваться и совершенствоваться, а это приведет к тому, что глютен не сможет повлиять на его работу и аллергия уйдет сама собой.
Пока же этого не случилось нужно знать как проявляется такая аллергия у детей. Если малыш без видимой причины постоянно капризничает, его все раздражает, а кожа побледнела, то стоит сделать тест на глютеновую аллергию. Тревожными симптомами могут стать также кожные дерматиты, обнаруженные на любой части тела ребенка, или резкая потеря веса. При появлении любых сигналов этого неприятного явления следует пойти ко врачу, поскольку чувствительность кишечника к клейковине может стать причиной задержки в развитии и неспособности концентрировать внимание.
Аллергия на глютен у грудничка маловероятна, поскольку грудное молоко женщины не содержит этого аллергена. Поэтому пока малыш находится на естественном вскармливании, можно не беспокоиться о том, что у крохи может возникнуть проблема с кишечником из-за глютена. Проблемы могут проявиться при введении прикорма, если в его рационе будут глютенсодержащие каши.
Диета при глютенновой аллергии
Коррекция рациона больного аллергией на глютен является самым эффективным способом ее лечения. Для безглютеновой диеты нужно устранить из питания не только сами глютенсодержащие крупы, но и другие продукты, которые могут содержать в себе глютен. А для этого нужно изучать состав готовых продуктов при покупке их в магазине. И в число запрещенных могут попасть не только хлебобулочные изделия, но и колбасы и сосиски, соусы, чипсы, конфеты и мороженое, крабовые палочки, кофе и пиво и многие другие продукты, если они изготовлены с применением глютена.
Читайте так же:
Источники: http://pro-allergen.ru/allergiya-na-glyuten-u-grudnichka.html, http://nasha-mamochka.ru/index.php/zdorovye/316-allergiya-na-gluten, http://razvitiedetei.info/zdorove-rebenka/zabolevanie-detei/allergiya-na-glyuten-simptomy.html
">Комментариев пока нет!